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Quelques idées de plat de préparations simples, sans prise de tête
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Date de création : 25/05/2009
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 Recettes de cuisine   Divers 

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Quiche lorraine
Catégorie : Divers | TAG : Entrée , Été , Hiver
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Une pate brisé toute faite (ça se garde très longtemps au frigo)
Etaler la pate dans le moule, piquer légèrement le fond.
Couper aux ciseaux le papier qui dépasse (sinon gout de brulé)
Tapisser (jeter) le fond avec des lardons.
Casser 3 oeufs les battre avec 25cl de creme fraiche + poivre du moulin
ATTENTION si vos lardons sont déjà salé ne pas en rajouter
Versez cette omelette ralongé sur vos lardons.

Mettre au four thermostat 5-6 25 minutes environ.
Laissez refroidir c'est meilleur et servez avec une simple salade.




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Râble poélé
Catégorie : Divers | TAG : Lapin , Plat , Toutes saison
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Couper en morceaux quelques tomates, un oignon.

Jeter dans une poèle, feu doux, saler, poivrer, un peu de thym ou d'herbes de provences.

Désossser les râbles et en faire 2 à 3 tranches pas trop épaisses (sens des côtes).

Réserver l'assaisonnement, remettre de l'huile et poéler les tranches sur chaque face.

Quand les faces sont dorées, réincorporer l'assaisonnement quelques minutes et servir




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Pasta i pomodori
Catégorie : Divers | TAG : Été , Anti pasto , Tomates
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Faire cuire des pates
Couper en 4 des tomates cerises
Egouter, disposer les pates dans les assiettes,
Jeter les tomates dessus,
Arroser d'huile d'olive, fleur de sel au moulin
Quelques feuilles de basilic ou de la ruccola





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